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武汉重启ing。图源：哔哩哔哩@央视新闻

已经开始逐渐启动的武汉，连堵车都显得分外惹人喜爱。曾经暂停的城市恢复生机的时候，热干面也开始重出江湖，活跃在各大网络直播平台上，成为了名副其实的“2020最受欢迎单品”。

朱广权直播带货热干面。图源：央视新闻

但是，殊不知在热干面不知道的地方，一条暗潮涌动的势力也开始逐渐复苏。

湖北白酒凭借背靠长江的天然优势，恣意生长。看着那么多支援湖北的直播带货，怎么能少了大家钟爱的酒呢？我们今天特意整理了一篇《湖北白酒选购指南（入门篇）》，希望大家能够喜欢。

枝江酒

作为中国国家地理的标志性产品，枝江酒恐怕是在所有的鄂酒品牌中知名度最高的一个了。

枝江酒起源于1817年的“谦泰吉”古槽坊，到1988年时，被定为湖北八大名酒。而如今公司拥有的3名享受国务院特殊津贴的白酒专家，2名中国酿酒大师，1名中国首席白酒品酒师，2名中国白酒大师，8名国家级白酒评委和5名国家级果露酒评委，是枝江酒业最宝贵的财富。

枝江工业园区大楼。图源：新浪湖北

喜欢枝江酒的人，最钟情的应该就是那一口枝江大曲和枝江小曲。如果是与三五好友约酒的话，老枝江也是一个不错的选择。

黄鹤楼酒

如果去武汉的话，“过早”是一定要过一过的，黄鹤楼是一定要登一登的，对于喜欢酒的人来说，黄鹤楼酒也是一定要品一品的。

黄鹤楼。图源：全景网

有些人可能还不了解黄鹤楼酒的强大之处。早在汉代时，武汉的酿酒之风就已经开始盛行。相传，孙权在武昌钓台“酒醉水淋群臣”的典故就发生在这里。到明清的时候，武汉的酿酒业达到鼎盛，“天成糟坊”和“德泰源酒坊”平分天下。其中“天成糟坊”就是后来的武汉酒厂，也是现在的黄鹤楼酒业，武汉市的六大支柱产业之一。

黄鹤楼酒厂。图源：黄鹤楼酒业官网

如今黄鹤楼酒业拥有武汉、咸宁、随州三大酿酒基地，其中咸宁基地更是坐落在神奇的“北纬30度世界名酒带”上。

其大清香系列酒是黄鹤楼酒打响的回归清香型白酒市场的第一枪，也是如今黄鹤楼酒业的门面产品。

黄鹤楼大清香。

这款酒整体香气内敛细腻，入口甜醇舒适，中段有清香的挺拔之感，尾段回甜怡畅。细闻之下还有淡淡的窖泥香。如果喜欢清香型白酒的人不妨试一试，如果送人的话也绝对拿的出手，自饮就有些奢侈了。

稻花香

在湖北省，和黄鹤楼酒业同处于北纬30度的还有稻花香。在秦巴山脉和武陵山脉交界处的龙凤山下，有一个名为“龙泉镇”的小镇，这里就是稻花香的酿酒基地。龙泉镇气候温和，三面环山，一面靠水，是天赐的酿酒之地。

稻花香酒业。图源：网络

稻花香现有稻花香、关公坊、三麦，共三个系列产品。现在的稻花香不仅拥有五粮精酿工艺，还独创了浓清酱复合香型工艺，其代表作就是稻花香系列的65度原浆酒。

这款酒酒色澄清透明、陈香幽雅、香味协调，入口醇厚细腻、绵甜爽净、回味怡长。给人一种从内而外的愉悦感。

环山抱水，水养美酒，稻花香将三峡的神韵都酿进了一杯清酒之中。

白云边

唐肃宗乾元二年，李白和族叔李晔、好友贾至相遇于岳州，夜泊湖口（今松滋市境内），即兴写下“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”白云边酒因此而得名。经过千余年的发展，如今的白云边已经成为了我国兼香型白酒的代表。

酿造酱香酒的“高温曲，高温堆积”加上酿造浓香酒的“续渣发酵、泥窖增香”工艺，成就了白云边独特的浓酱兼香型白酒酿造技术。

从每年的九月份开始，历经三次投料、十轮操作、九次发酵、六轮堆积，清蒸清烧和混蒸续烧才能得到白云边的一缕兼香。这个过程会持续整整一年。酿得的白云边酒浓酱协调、绵厚甜爽，就是不知道当年李白喝到的是不是这个味道。

图源：白云边官网

湖北的美酒还有很多，石花大曲、襄江特曲、西陵特曲、黄山头也同样各有特色。

武汉重启，我们的生活也在逐渐地恢复秩序。夏天就要到了，和老朋友约酒的日子还会远吗？当不用再依靠“网络一线牵，你我永相连”的云约酒的时候，那就来杯鄂酒尝尝吧。你最中意的是哪款呢？

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