五香酱肘子原料：前肘1只、葱姜、料酒1汤勺、豆瓣酱2汤勺、盐、八角、桂皮、五香粉、胡椒粉、冰糖1汤勺、生抽1大勺、老抽1汤勺做法：1. 将肘子的骨头剔掉，撒上适量胡椒粉、五香粉、均匀抹上1汤勺豆瓣酱腌渍2小时入味。
酱卤肘子by凡妈小厨准备肘子2个，草果2个，八角3个，丁香适量，肉蔻两个，白芷两篇，白蔻4-6颗，桂皮一块，葱姜适量，冰糖15克，陈皮少许，红烧酱油35克，蚝油两勺，盐3勺喏，两个大肘子~先来把肘子给处理干净，去掉里面的骨头，一会好切片，吃的时候更尽兴。
东坡肘子，来自四川眉山，苏东坡的故乡，源于苏东坡妻子一次无意之作，苏东坡自己又反复炮制，得以传世。这道菜在四川的各种宴请真是不可或缺，色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂，入口即化，从其形，又意红红火火，团团圆圆。
