腌腊肉、炸丸子、包包子、蒸馒头，大街小巷，家家户户都在忙着过年。在泗阳，过年的餐桌上可少不了泗阳的“头道菜”膘鸡。吃到它，就吃到了小时候过年的味道。梁婷：观众朋友们大家好，我是记者梁婷，舌尖上的年味，今天我们来到了宿迁市泗阳县。在泗阳，说到年味，不得不提的就是膘鸡了。
近期，江苏启动了“江苏省百道乡土地标菜”推介活动，确定了100道菜品为江苏省百道乡土地标菜。宿迁泗阳台记者梁婷说:“有肥有瘦、老少皆宜的膘鸡是泗阳的头牌菜，新鲜的猪腿肉、鸡蛋、生姜、山药、千张、大葱，还有红薯粉，这些原材料它是怎么烹饪出好吃的膘鸡呢?”
宿迁，位于江苏省北部，是江苏省最年轻的地级市，总面积8555平方公里，总人口591.6万。天岗湖银鱼营养丰富，且易消化吸收，每百克银鱼中含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙250毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，同时还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份，肉质细腻，洁白鲜嫩，可烹制出多种味美可口的菜肴和鲜汤 ，是老年人、产妇、病人、儿童的营养佳品。
