九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。有人称它为“铁板香煎黄金脆皮饺”，也是再合适不过了~刚出锅的锅贴，油晃晃金灿灿，皮儿薄面劲道，馅儿量足味香，咬一口，一半焦酥，一半柔韧，汤汁充盈，不小心就会从嘴角流出来，让你迫不及待地想吃第二口。
洛阳古称雒阳、豫州，位于河南西部、黄河中游，因地处洛河之阳而得名，是国务院首批公布的历史文化名城，也是中部地区重要的工业城市。洛阳有着5000多年文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史，先后有105位帝王在此定鼎九州。是华夏文明的发源地之一、中华民族的发祥地之一。
