在2022年最后一天晚上，位于西安沣东新城的海底捞三桥万象城店热闹非凡。跨年夜迎来近期消费高峰，假期第二天较去年同期基本持平，其中北京、上海、杭州、西安、郑州、合肥、深圳、成都、重庆、广州、南京等地区的门店表现尤为强劲”，海底捞相关负责人透露，海底捞位于城市热门景点、重点商圈的门店和部分社区门店，在元旦假期消费回暖尤为明显，而一月往后几个星期年前聚餐需求增加，不少门店已经开启年夜饭的预订，消费预计能更好地释放。
作为餐饮一线服务人员，安徽小伙汪晨光度过了一个异常忙碌的春节，过年期间他所在的海底捞门店平均每天接待400桌就餐客人，还出现了近几年来最长时间的一次等位。2023年开年，全国餐饮市场客流回暖，春节假期更是把餐饮消费推向高峰。
