火燎鸭心食材：鸭心红椒 洋葱 香菜 葱 姜 蒜 孜然粒 盐 白糖 胡椒粉 高度白酒 香油 醋 料酒 油做法：1、鸭心去掉顶端血管，将鸭心展开，表面改上花刀；2、鸭心用盐、白糖、胡椒粉、高度白酒和香油，抓匀腌制10分钟；3、调制碗汁，红椒丝、香菜梗、孜然粒、香油、料酒和醋，拌匀备用
