来源：中央广电总台国际在线编辑：范琪妍国际在线报道（记者 王馨悦）：强氏家族酿醋（吴忠老醋酿制技艺），是国家级非物质文化遗产代表性项目，距今已有百年历史。“纳四季灵气，聚五谷精华，酿强家老醋。”是强家老醋七代传承人一百年来传承一份酿醋手艺的初心。
说到酸，就离不开在我们中华大地“土生土长”的调味品——醋。杭州人钟爱的小笼包，一屉上来必配一碟醋。玫瑰米醋并非是以玫瑰为原料酿造而成，它的色泽来源于酿造过程生成的玫瑰红色醋液，对于浙江人来说，玫瑰米醋是故乡的菌群，风味中也体现着浙江人淡淡的优雅。
齐鲁网·闪电新闻5月21日讯 今天，你吃醋了吗？人生五味，而醋之酸居首，醋是中国各大菜系中传统调味品，也是人们生活中必备调料用品。在德州市宁津县，宁溢醋口感酸而不烈，香而微甜，色浓味鲜，回味绵长，兼具“色、香、酸、醇、浓”的特点。
护国味业陈醋基地，集合非遗技艺展示、研习、研学、参观、品鉴、创意及营销推广等功能于一体，参观者可通过“游厂区、学技艺、品产品”的方式感受中国传统酿造文化的博大精深，同时陈醋基地积极融入新农村建设、川南特色旅游发展项目，作为泸州老窖重要的非遗旅游资源，已被纳入泸州市重点文旅景点之一。
中国人吃醋的历史，由来已久。有文字记载可查的，约有3000多年。醋古代称酢【zuò】、醯【xī】、苦酒等(望名生意，估计是最早期酿酒失败的结果）。做菜放醋，佐餐配醋本是稀松平常的事。可是我们为什么说女人嫉妒就是吃醋呢？
在现实生活里，100年没有几人能经历。可是在意大利，就偏偏有这样一门酿造酒醋的“行当”，有人耗掉至少12年来酿醋，然后还有25年、40年、60年、80年……甚至100年以上！意大利人千百年来对葡萄酿造有着深厚认识，除了酒，酒醋的酿造，也是世界顶级。
本文授权转载自我们的好朋友：夜市NightChic（id：nightchic）文/白菜、晚仔民国客厅出品人林徽因，徐志摩、金岳霖、胡适等老男人环饲，女主人风头无二。有位闺蜜看不过眼，写了篇讨伐檄文《我们太太的客厅》登报。然后……女主人寄了瓶醋给闺蜜。
