春天的菠菜是最鲜嫩的,其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、草酸、叶酸、B族维生素、维生素C、维生素K,以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等微量元素,是四种“高铁菜”中的一种,以100克计,菠菜平均含铁量高达2.7毫克,这个数值在蔬菜家族中绝对算是佼佼者。
在岭南地区,经常见到一种花序重叠如塔状的植物,我们称之为九层塔,又名罗勒,具有悠久的药用食用历史,是常用的药食两用中药。因为它可提神、美容,还有制作精油和香囊之用,真乃千金不换之物,所以亦被称为“金不换”。
导语:酷似薄荷,民间俗称“金不换”,配海鲜是一绝,食物立即有“灵魂”多吃海鲜好处多,但是很多人却不喜欢吃,因为海鲜都是海产品,大部分海鲜都有一种腥味,很多人吃不惯这种味道,就好像有“水果之王”之称的榴莲一样,有人闻着臭,有人却闻着香。