参考文献:Callaway E. Soapy taste of coriander linked to genetic variants. Nature， 2012， 12.Eriksson N， Wu S， Do C B， et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour， 2012， 1: 1-7.
引发了网友们疯狂的讨论。“香菜招谁惹谁了...本香菜人永不屈服!”讨厌香菜的人，早就等候多时了。有人发表演讲，有人穿上相关T恤，在国外社交媒体上，一个名为“I hate Coriander”的世界反香菜联盟，甚至已经坐拥28万粉丝。
香菜可能是关于食物喜好的最大争论之一。有的人嗜好香菜，把它作为日常配菜；有的人厌恶香菜，光是闻到味道就已避之不及。对于食物的选择，似乎每个人都各有偏好。科学家称，这可能与基因有关。嗅觉受体基因是由嗅觉细胞表达的一种蛋白质，它能够帮助动物辨别气味。
参考消息网9月24日报道 据美国趣味科学网站9月17日报道，香菜是一种引发争议的香料：人们要么爱它，要么恨它。美国已故名厨朱莉娅·蔡尔德曾在1955年厌弃地声称，香菜有股肥皂味。这种说法从此流传开来。世界上有3%至21%的人(比例取决于他们所处的地区)因为香菜有肥皂味而讨厌它。
对于一部分人来说，今天是一个值得庆祝的节日——世界讨厌香菜日。火锅、香锅、烤鱼、牛肉面……面对种种美食，有些人少了香菜总觉得不够味道，而另外一群人满脑子只有一句话：不要香菜！千万不要香菜啊！美国一家著名基因检测公司研究人员发现，不爱吃香菜可能与体内基因有关。
最近一段时间，香菜有些“蓝瘦”，没招谁惹谁，却被推上“香臭”之争的风口浪尖，自贡盐帮菜不少菜品都会用到香菜，如水煮牛肉、牛佛蒸笼等，可起到提香增味、去油腻的作用，对网上关于香菜是香是臭的话题，自贡人大多表示“没感觉”。
参考文献:.Lilli Mauer and Ahmed El-Sohemy. Prevalence of cilantro disliking among different ethnocultural groups. Flavour. 2 May 2012， 1 . doi:10.1186/2044-7248-1-8。
