据广州市疾病预防控制中心公众号消息，6月13日广州市、区两级疾控部门组织专业技术人员迅速前往市内11区的3家大型食品批发市场、10家零售肉菜市场、2家水产零售连锁店、13家大型超市和3家餐厅等31家各类场所，累计采集市场环境和食品标本1141份，经检测均为新冠病毒核酸阴性。
审核专家：李颖超北京林业大学博物馆科普与社会教育中心主任，中国科学院动物研究所博士近几年，无论是精致日料店中薄厚均匀的三文鱼刺身，还是西餐厅里精心烹制的三文鱼排，三文鱼凭借其丰富的营养和鲜嫩的口感，成为许多人餐桌上的宠儿，可随着市场需求的井喷式增长，乱象也悄然滋生：三文鱼市场价格
北京市疾控中心和丰台区疾控中心联合对京深海鲜市场海鲜区，特别是三文鱼的交易摊位以及公共区域进行了抽样检测，合计采集的样本一共是469件，其中有人员咽拭子样本186件，环境样本283件，目前结果都是阴性。
三文鱼肉质细嫩、低脂肪、高蛋白、营养丰富、富含EPA和DHA等生物活性物，被国际美食界誉为“冰海之皇”，深受人们的喜爱。 如今，我们在市场上转上那么一圈，就会发现三文鱼的品种繁多，像苏格兰三文鱼、智利三文鱼、红三文鱼、淡水三文鱼等。三文鱼究竟是什么鱼呢？我们来了解一下。
【环球时报记者 高雷 杨沙沙 丁雅栀 环球时报特约记者 曾瑞】最近，来自新疆的“国产三文鱼”引发关注的同时也引起一些争论——这种在淡水中养殖的鱼，是真“三文鱼”，还是“李鬼”冒充？这种鱼，到底能不能生吃？
