参考文献:1. Micha R， Michas G， Mozaffarian， D. Unprocessed red and processed meats and risk of coronary artery disease and type 2 diabetes—an updated review of the evidence. Current Atherosclerosis Reports， 2012， 14 :515-24.
有一位加小编微信的朋友，向我咨询：我患有高血压多年了，最近一个亲戚告诉我用醋蛋可以防治高血压。具体方法是：把鲜鸡蛋放在米醋里浸泡一段时间，待蛋壳软化得只剩薄薄一层软皮时，用筷子将蛋挑破，调匀，就制成了醋蛋，每天舀出30毫升一次服下。
前几天小九回了一趟老家，到家后，听身边好多人都说在做醋泡鸡蛋，说是这样吃能软化心血管，小九家里好几位叔伯姑婆也在跟“潮流”。关于醋泡鸡蛋，民间一直有各种“奇效”，网上的说法也神乎其神，小到感冒，大到关节炎，简直是包治百病。
大家懂的，小南南周末没搞，都是陪南阿姆去买菜，今天我们买了一堆鸡蛋、蜂蜜、醋。我寻思着，阿姆要煮什么菜啊？好像很混搭的样子捏~其实，当鸡蛋、蜂蜜、醋搭配到一起，竟然有神奇的效用，它就是——醋蛋液。醋蛋液，是民间流传已久的一块宝。
来源：【环球时报健康客户端】湖北省黄石市中心医院营养主任技师 胡晓岚醋的营养价值丰富，含有氨基酸、有机酸、维生素、矿物质等营养成分。除了用作调味品，醋在保健领域也颇受欢迎，相关说法层出不穷，甚至吹得神乎其神，其中哪些是真的？说法一：吃醋能降血糖。
一枚鸡蛋的小身板里蕴含着巨大的能量，它被称为“理想的营养库”，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。鸡蛋对人的好处01补充营养在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。
很多人担心自己患上动脉硬化，因为高血压、脑血管意外、心肌梗死等心脑血管疾病都与动脉硬化有关。日常生活中，不少人会通过一些偏方来“软化”血管，预防动脉硬化，比如喝醋、喝红酒、吃洋葱等。这些偏方是否科学，人体血管能被“软化”吗？科学预防动脉硬化、保护血管的方法有哪些？
醋泡蛋祛斑法取一个干净的瓶子，倒入适量白醋，然后把一个鸡蛋洗干净，放入白醋里浸泡，一定要注意要密封好，醋要没过鸡蛋，待鸡蛋浸泡七天后，蛋壳变软了，就把鸡蛋取出，放入碗里，用针挑开软化的薄皮，待蛋清流出来后，把蛋皮和蛋黄丢弃，每天用蛋清涂脸一次，就可以有效祛斑，如果在涂完蛋清后再配
