参考文献:Zagotta， William N.， et al.“Measuring distances between TRPV1 and the plasma membrane using a noncanonical amino acid and transition metal ion FRET.” Journal of General Physiology 147.2 : 201-216.
俗话说“民以食为天”，老百姓的生活离不开食物，而食物的「酸甜苦辣」中，“辣”作为一种爽感味蕾，俘获了大批吃货的心。麻辣水煮鱼、麻辣小龙虾、麻辣烫、麻辣香锅、麻辣牛油火锅......“无辣不欢”是许多「嗜辣人」的真实写照。
最近不少感染了新冠的朋友进入了新状态康复了，但嗅觉、味觉失灵多久可以恢复？听说闻柠檬、咖啡能有效到底靠不靠谱？最新发布的《新型冠状病毒感染者恢复期健康管理专家指引（第一版）》中提到，大多数嗅觉味觉下降，会在新冠病毒感染后一个月内恢复，无需特别的治疗。
张掖市中医医院针灸科副主任、副主任医师郭燕军：很多人“阳”了以后嗅觉和味觉丧失，什么都不想吃，吃什么都没味，这是因为病毒对嗅觉上皮细胞和味蕾细胞造成的伤害，嗅觉、味觉感受器暂时被破坏了引起。根据大样本数据统计，多数人“阳康”之后1-2周就可以恢复嗅觉，少部分人则需要1-2个月。
