分别将蛋清和蛋黄装进准备好的碗中,然后在蛋黄中加入30g的纯牛奶,如果不知道30g是多少,就先尽量少加一点,之后再往里慢慢加,之后再加入35g低筋面粉,一定要记住,搅拌的时候不能打圈,要画Z字搅拌,不然会有很多小颗粒,并且要注意搅拌好的面糊应当是细腻浓稠的。
这两天淘到了一套好看的小杯子,在用来喝茶之前,决定先烤个舒芙蕾开开光。制 作 时 间<<<。碗中放入4个鸡蛋黄,加入40g细砂糖搅拌均匀,过筛入30g玉米淀粉,搅拌至无干粉的状态,分次慢慢倒入煮好的牛奶,一定要慢,不然就是蛋花汤了~搅拌均匀。
舒芙蕾,是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。 由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料,与充分打发的蛋清混合后,刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松与轻盈。有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。刚烤出来的时候,居然有两个模具高!随后会因为降温而回缩,所以拍照要赶紧哒!
蛋糕大概是所有女孩子都无法抗拒的美食,松软带着香气的蛋糕底,厚厚的奶油被卷在里面或者涂在外面,再加上一点水果,咬上一口,感觉一切都完美了。自己做的蛋糕,选用最放心的食材,加入百分百的爱意,不管给小朋友、给老人、给心上的人还是自己吃都非常棒哦!
大家好,这里是陈皮的厨房,关注我持续为你输出美食配方。我家两个孩子很喜欢吃各种面食类的食物,尤其钟爱于各种面包和蛋糕。外面卖的实在是太贵了,小小一块都要十几块,每次买个三四个就要上百块,消费不起啊。最近刚好失业在家有时间,我自己很喜欢吃舒芙蕾蛋糕,就拿我刚买的烤箱练练手。