中新网江门11月27日电 题：广东台山黑豆上市 有“牛脚印”的最受欢迎作者 李晓春 郭军“今年这批黑豆，豆荚比较饱满，脱荚后粒粒匀称，等多晒一两天，就可以挑拣、装袋了。”从十月下旬起，广东台山市冲蒌镇的村民陆续将田里成熟的黑豆整枝采割并运到村场晾晒。
来源：【湖南日报】2023年4月10日 星期一 清明第6天食之味道鲜美，但处理不慎可能导致中毒……提起河豚，人们总是又爱又恨。今天的这种豆子，是与“河豚”类似的难缠角色。夏末初秋，漫步三湘大地，门前屋后常有它的身影。
不论男性女性，当肾出了问题的时候，身体就会出现各种不正常的反应。秋季是补肾的大好时机，此时可以多吃这5种黑色食物——1 黑米米中珍品，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
中医认为，黑在五行中属水，在五脏中属肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物往往营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补的好选择。黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
