来源：【云南日报】鸡枞素有“贡菌”“菌中之王”的美誉，本应生长荒山老林之中，如今在南华县雨露乡却成功实现人工培育，全州尚属首家。按盛产期计算，亩产可实现135公斤。本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
来源：【云南日报】近日，楚雄开发区实验小学古镇校区绿化带里长出110朵野生鸡枞菌，一共10窝。老师们连连惊呼，数不完，根本数不完。本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
“味之美者，越骆之菌”——《吕氏春秋·本味篇》蘑菇，在我国有着非常悠久的食用历史。到底有多悠久呢？早在2200多年前，我国就已经有了关于吃蘑菇的文字记载。至于什么我国古人什么时候开始吃蘑菇的，那估计会更久更久更久。蘑菇自古以来就是一个价格非常神奇的食材。
来源：【昆明日报-掌上春城】8月19日是楚雄医专秋季学期开学的第一天一大早校园草坪上一群鸡枞破土而出哇，还有一朵灵芝！鸡枞菌（拉丁学名：Collybia albuminosa ）为担子菌门白蘑科白蚁菌属，号称“菌中之王”。
《黔书》有云：“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。”这段话介绍了鸡枞生长的季节、形状和名称由来。在南华雨露，不必等到秋七月，罗文白蚁鸡枞菌保育仿野生种植基地内第一朵鸡枞已经迫不及待在仲夏破土而出！
近日中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的食用菌新品种“中菌果味菇1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定成为我国首个通过省级鉴定的果味菇工厂化栽培新品种图源：“昆明食用菌研究所”微信公众号 周麟 刘鑫 摄果味菇又名网盖红褶伞、掌状玫耳等因其菌
近日中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的食用菌新品种“中菌果味菇1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定成为我国首个通过省级鉴定的果味菇工厂化栽培新品种图源：“昆明食用菌研究所”微信公众号 周麟 刘鑫 摄果味菇又名网盖红褶伞、掌状玫耳等因其菌
云南人已经迫不及待啦。据了解，2019年6月，昆明市林草科研所在实验室大型塑料桶、塑料盒中开展了养殖白蚁巢培育鸡枞菌出菇的技术研究，实现了实验室控制条件下黑翅土白蚁配对成功率95%以上、出巢率58.1%，并于2021—2023年在东川、宜良、富民等地野外回归放养白蚁314巢，成活率达到93%的可喜成果。
鸡枞味道鲜美、营养丰富，不过你可能怎么也想不到，如此珍贵的鸡纵菌，却是臭名远扬的蛀虫一一白蚁培养出来的。这段时间，位于云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡罗文村的仿野生鸡枞菌种植基地内，鸡枞窝大量出菇，仿野生的鸡枞菌一窝挨着一窝，甚是壮观。破土而生的仿野生鸡枞。
中新网楚雄7月31日电 (记者 韩帅南 胡远航)菌出南华，香飘四海。近期，伴随着雨季到来，云南省楚雄彝族自治州南华县的各类野生菌钻出土壤。松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌……从山野来到餐桌后，野生菌成为一道道令人垂涎的美味佳肴。图为工作人员介绍南华野生菌产业大数据平台。
