做红烧带鱼，到底是用淀粉还是面粉？厨师长教恁最实用的做法

做红烧带鱼 到底是用淀粉 还是面粉今儿 教恁最实用的做法 肉质鲜美 酥软滑嫩 一吃就停不下来了做红烧鱼 一定要把烧软的鱼捞出来以后再收汁不能直接收 不然鱼的卖相非常差继续把锅里的汤烧开 一点一点的往里勾芡 不用太浓 微微打黏以后淋进去半勺热油把汁收的油亮亮类 明兮兮类起锅往鱼身上一浇 这小颜色 这食欲感 挠一下就上来了最后性感的小葱花往上一撒 齐活外皮酥软滑嫩 肉质鲜美自然酱红色 咸鲜回甜口这红烧带鱼 是真才对味儿