提起海宁这座城市，人们首先想到的是海宁皮革城，海宁皮革城是全国最大的，也是最有影响力的，有不少人特地去海宁购物。海宁的美食也多，海宁人喜欢吃面，尤其喜欢吃蟹面，用新鲜的螃蟹制作的面，鲜味十足，加上面条筋道，吃一碗蟹面，既满足了营养需求，又能解馋。
一家百年老店，创始人居然是渔夫一碗常见的面，从台南红到魔都天天排队，吃一碗根本吃不饱开放式现做现卖，还原台湾老厨房千万别以为这就结束了还有剥了皮的圣女果、像排骨的年糕、樱花虾馅的粽子……◆ ◆ ◆百年老店，渔夫洪芋头做一碗面，花了半天19世纪末，台南有个叫洪芋头的渔夫，做出了红遍
做法1.胡萝卜削皮切丁、洋葱切丁、蒜切末，备用；2.锅烧热后放少许油，放黄油更香，炒香蒜末，再下洋葱丁炒软；3.往锅内加少许水，放入适量咖喱块，倒入一汤匙酱油和半汤匙的糖；4.再往锅里加水，煮沸后加盖煮10-15分钟，让汤汁入味；5.下肥牛和蔬菜丁略煮，蔬菜丁可以提前焯水，因为肥
