南京人民的撸串史渊远流长。朋友聚餐路边摊，二十小串谈人生；闲来无事炸串店，几根炸串解无趣。总之，腿妹有一千万种理由吃串。热油高温赋予了食材另外一种灵魂。万物皆可油炸！炸它！桥下蚝油串好吃的秘诀大概是用心，一进门，是眼花缭乱的炸串种类，高高垒起像一座小山。
