什么是白桦茸?白桦茸，学名桦褐孔菌，是一种主要寄生于白桦树皮下的应用价值很高的食用菌。其形状呈炭黑色的块状。白桦茸为什么稀有？白桦茸属多孔菌科褐卧孔菌属，生于白桦银桦的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。
白桦树是亚洲东部的一个广布树种，由于该种形态上的复杂变异，致使长期以来在命名上引起许多分歧意见。Hara (1937) ，Rehder (1939)均对该种的分类做过专门的研究， C. A. Janson（1962）还专门著文讨论。
桦树茸是近年来能被一些人耳熟能详具有药用和保健作用的灵芝类菌、非褐菌目、多孔菌科等，其别称也叫白桦茸、桦褐孔菌、桦褐灵芝、桦树泪，它是不断吸收桦树的精髓，最终导致桦树枯萎死亡，桦树茸具有细胞免疫活性力，能抑制癌细胞的扩散和复发，在胃肠道内能够排斥致癌物质等有害物质的吸收，并促进其排泄体外。
野生桦树茸也称桦褐孔菌，主要生长在北纬45度-50度地区的白桦树上，是桦树长年累月流出的一种汁液凝结而成。它与灵芝不同，不是长在腐木上，而是长在鲜活的桦树 上，会在十几年内不断地吸食旺盛桦树所有精华和丰富的养分，并不断的堆积营养物资，直到白桦树枯萎死去。
