在24日举办的中国健康产业创新发展大会暨健康消费博览会上，中国营养学会油脂营养产业分会主任委员、江南大学王兴国教授团队和上海交通大学医学院公共卫生学院院长王慧教授团队联合上海交通大学医学院附属瑞金医院、上海交通大学附属新华医院开展的甘油二酯改善高尿酸血症的临床随机对照研究，发布了重要发现:甘油二酯可以有效降低高尿酸血症人群体内尿酸水平，从而降低痛风、肾结石和肾功能损害等健康问题的发生风险。
结构脂质实现了脂防酸在甘油分子上的定向排列，是的优化的油指，能够克服天然油脂由于酸成分布喜养特性制结构 常由传统油脂经化学或满法修饰获得，在甘油结构的一定位直上配置特定脂箭酸，生号路构酯质具有特殊的营养学、加工性能和特殊的油脂结晶特征等理化性质，最大限度发挥油的营养性和功能性，在食品、医药等领域应用潜力巨大。
来源：【绿色湖南】(新湖南)近日,记者从木本油料资源利用全国重点实验室获悉,该实验室科研团队通过技术攻关,将山茶油中的山茶油甘油二酯(DAG)含量从2%提升至40%,在动物试验中可有效控制住血液中的尿酸浓度,为缓解高尿酸血症提供了新方向。
