首先准备食材：猪里脊肉X150g鸡蛋X1个西红柿X1个丘比特沙拉酱，面粉，淀粉，蒜，料酒，食盐，黑胡椒粉，生抽X适量食材准备好之后，我们开始做猪扒，把里脊肉，横切成约0.8厘米厚的薄片，切好之后用刀身拍扁，然后用刀背来回轻敲拍扁的里脊肉。
猪排饭的做法其实挺多的，小孩子们也都很喜欢。我觉得好吃的猪排饭肉要鲜嫩多汁，外皮要酥脆可口。但是夏天又不想吃特别油腻的，所以就改用橄榄油，煎猪排，没有过多的油分，而且选择健康的橄榄油，身体没负担。关键是猪排一样好吃，鲜嫩多汁。
做法步骤1、肉用叉子叉一遍或刀背敲松，加入适量盐，鸡精，料酒，家里有蜂蜜可以加少许腌制半小时2、青菜香菇洗净待用3、肉裹粉，放入热油中油炸4、用部分油炸过的油，加蒜爆香，加入青菜香菇翻炒加水焖一下5、有时间可以煎个鸡蛋小贴士比较费油，一次油炸后可以炒菜没有关系，但是油炸过的油要尽
